Burger à la betterave et oignons caramélisés

Name: Burger à la betterave et oignons caramélisés
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 270 g de lait de soja; 20 g de levure boulangère fraîche; 15 g de sucre roux; 300 g de farine à pain; 100 g de farine de blé complet; 20 g d'huile d'olive; ½ c. à café de sel; graines variées; 240 g de pois chiches en conserve; 30 g de chapelure; 250 g de betterave cuite; 1 - 2 pincées d'ail en poudre; 10 g de concentré de tomate; 4 brins de persil frais; ½ c. à café de sel; 2 pincées de poivre moulu; 300 g d'oignons rouges; 60 g de sucre roux; 20 g de vinaigre; 1 - 2 pincées de sel; roquette; 1 tomate; mayonnaise

4.5 (17 valoraciones )

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 3h 10min

Raciones 6 portions

Ingredientes

270 g de lait de soja, et un peu pour les pains
20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
o bien 7 g de levure boulangère sèche
15 g de sucre roux
300 g de farine à pain
100 g de farine de blé complet, et un peu pour le plan de travail
20 g d'huile d'olive, et un peu pour huiler
½ c. à café de sel
graines variées, pour la finition