Litlar ostakökur

Mini marengs

• 50 g fínmalaður sykur
• 1 eggjahvíta

Ostakökur

• 80 g ósaltað smjör, í bitum
• 200 g kex, digestive, í bitum
• 85 g fínmalaður sykur
• 225 g rjómi
• 1 tsk vanillumauk
  o bien vanillu extrakt
• 450 g rjómaostur
• 5 g frostþurrkuð jarðarber (opcional)

Jarðarberjasósa

• 100 g jarðarber, líka til að skreyta
• 1 tsk sítrónusafi