Möndlu- og kaffikaka

Möndluflögur

• 100 g hveiti
• 85 g hunang
• 50 g ósaltað smjör, í bitum, kalt, plús auka til að smyrja
• 40 g kókossykur
• ½ tsk kanill
• 30 g möndlur (án hýðis)

Kökudeig

• 100 g ósaltað smjör, við stofuhita og í bitum
• 60 g kókossykur
• 170 g hunang
• 100 g hrein jógúrt
• 2 stór egg
• 1 tsk möndludropar
• 225 g hveiti
• 1 tsk lyftiduft
• ½ tsk matarsódi
• ½ tsk kanill
• ¼ tsk salt