Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

3.9 26 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

50 g de feuilles de menthe fraîche
1 gousse d'ail pelée et dégermée
30 g de pignons de pin
70 g d'huile d'olive
100 g d'échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz arborico
60 g de vin blanc sec
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
300 g de petits pois frais
400 g d'asperges en tronçons (230 g épluchées)
2 c. à soupe de mascarpone
100 g de parmesan en copeaux

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 24 g

Calorías 3205 kJ / 763 kcal

Grasa 40 g

Carbohidratos 71 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mon petit bol de riz cantonais

30min

Pâtes au jambon et au chorizo

30min

Lasagne d'épeautre aux épinards et au saumon

1h 20min

Spaghetti complets aux épinards et à l'ail

35min

Bowl de Poulet Shawarma

1h

Risotto d'orge perlé à la feta

1h 5min

Tortellini au fromage, bouillon aux petits pois

25min

Gnocchi aux épinards

1h 5min

Fettuccine al ragù

1h 10min

Riz aux petits légumes

40min

Lasagne au thon

1h 30min

Nouilles chinoises et légumes au curry

20min

Mostrar todo