Vindaloo med svinekjøtt
TM31 TM5 TM6

Vindaloo med svinekjøtt

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Currymiks

  • 2 ts korianderfrø
  • 1 ts spisskummenfrø
  • 2 cm kanelstang
  • 4 nellik
  • 2 kardemommekapsler
  • 1 ts svarte pepperkorn
  • 1 ts chiliflak, tørket
  • 3 cm ingefær, fersk, skrelt
  • 6 hvitløksfedd
  • ½ ts gurkemeie, malt
  • 1 klype salt
  • 1 ss olivenolje
  • 2 ts cider eddik

Svinemage

  • 1000 g svinemage, uten bein, uten skinn og snittet i rutemønster på toppen
  • 2 gule løk (ca. 240 g), delt i to
  • 2 - 3 bird's eye chili, ferske, delt i biter
  • 30 g olivenolje
  • 8 karriblader, ferske
  • 1 ss mørkt brunt sukker, mykt
  • 1400 g vann
  • 1 ts salt, pluss ekstra etter smak
  • 200 g basmatiris
  • 1 ts sennepsfrø, svarte (se tips)
  • 50 g cashewnøtter, ristede, usaltede, ristede

Inf. nutricional
por 1 porsjon
Calorías
4119.8 kJ / 980.8 kcal
Proteína
57.2 g
Carbohidratos
49.9 g
Grasa
60.6 g
Grasas saturadas
18.5 g
Fibra
7.4 g
Sodio
1024.5 mg

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