Glutenfrie pepperkaker
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Glutenfrie pepperkaker

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Ingredientes

Pepperkaker

  • 100 g mandler, blansjerte
  • 100 g kandisert ingefær, i sirup, drenert, behold 30 g syrup
  • 90 g smør, usaltet, i terninger
  • 110 g lyst brunt sukker
  • 1 egg, stort (63-73 g)
  • 350 gram glutenfri melblanding, hvit, pluss ekstra til dryssing
  • 1 klype havsalt
  • ½ ts xanthan gum
  • ½ ts glutenfritt bakepulver
  • 1 ts kanel, malt
  • ½ ts muskatnøtt, malt
  • ¼ ts nellik, malt

Royal Icing

  • 125 g sukker
  • 1 eggehvite, fra medium stort egg (se tips)
  • 1 ts sitronsaft

Inf. nutricional
por 1 stykke
Calorías
410 kJ / 98 kcal
Proteína
1.4 g
Carbohidratos
15 g
Grasa
3 g
Grasas saturadas
1.3 g
Fibra
0.6 g
Sodio
39 mg

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