Appelsinkake med krydret sirup

Hel appelsinkake

• 200 g smør, usaltet, i terninger, pluss ekstra for smøring
• 1 appelsin, vasket, skrellet og delt i kvarte
• 3 egg, medium
• 200 g rapadura sukker
• 300 g selvhevende mel
• 20 g appelsinjuice

Krydret sirup

• 160 g vann
• 180 g rapadura sukker
• 2 ts honning
• 1 kanelstang
  o bien ½ ts kanel, malt
• ½ ts kardemomme, malt
• ½ ts fennikelfrø, tørket
• 1 stjerneanis
• 1 appelsin, bare skall, ingen hvit marg