Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 26h

30 portions

Ingredientes

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 29.3 mg

Proteína 1.9 g

Calorías 664.4 kJ / 158.2 kcal

Grasa 10.9 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 13.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix creating something incredible 92 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Peanut butter and chocolate custard (TM6)

15 Min

Black forest pavlova stack

5 Std. 30 Min

Ricotta and pistachio cheesecake

10 Min

Peanut butter and chocolate custard

15 Min

Chocolate mud muffins (gut health)

40 Min

Chocolate cream pie

4 Std. 15 Min

Pears in red wine

3 Std. 20 Min

Red and green Christmas shortbread

2 Std. 20 Min

Profiteroles

2 Std.

Pistachio and chocolate kataifi slice

12 Std. 45 Min

Steamed ginger puddings

40 Min

Vitality truffles

25 Min

Mostrar todo