Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 26h

30 portions

Ingredientes

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 29.3 mg

Proteína 1.9 g

Calorías 664.4 kJ / 158.2 kcal

Grasa 10.9 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 13.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix creating something incredible 92 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Passionfruit gummies

1h 25min

Raw lamington slice (Skinnymixers)

1h

Watermelon and chia yoghurt pops

5h 45min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45min

Sago plum pudding

28h 15min

Chocolate mint thins

2h 30min

Rhubarb and ginger crème brûlée

7h 30min

Pineapple lime sorbet

3h 10min

Ricotta and pistachio cheesecake

10min

Mocha ice cream cake with Champagne snaps

9h 40min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24h 30min

Hedgehog honeycomb slice

2h 35min

Mostrar todo