Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

3.3 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 26h

30 portions

Ingredientes

Lime ganache

titanium strength gelatine leaves (10 g)
2
cold water to soak
thickened cream
380 g
freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
80 g
white chocolate finely chopped
110 g

Sable biscuit

unsalted butter cut into pieces
130 g
caster sugar
50 g
brown sugar
50 g
plain flour
200 g

Choux pastry

milk
60 g
water
50 g
unsalted butter cut into pieces
50 g
salt
1 pinch
caster sugar
¼ tsp
plain flour
90 g
eggs lightly beaten
3

Assembly

icing sugar to dust

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 29.3 mg

Proteína 1.9 g

Calorías 664.4 kJ / 158.2 kcal

Grasa 10.9 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 13.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix creating something incredible 92 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Vegan apple and nut crumble with rum raisins

9h

"Viennetta" Vanilla ice cream

8h 50min

Soy milk jellies with coffee syrup

3h 55min

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Sabayon

15min

Chocolate mud muffins (gut health)

40min

Pears in red wine

3h 20min

Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream

50min

Semolina custard

20min

Brandy cashew cream

5min

Steamed ginger pudding

3h 5min

Kormolas (Kulkuls)

3h

Mostrar todo