Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

2.8 4 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h 15min

8 porciones

Ingredientes

Palitos de pan

160 g de agua
10 g de levadura fresca

g de levadura seca
1 cdita de azúcar
aceite de oliva cantidad suficiente para engrasar
400 g de harina de trigo
65 g de aceite de oliva
10 g de sal
harina de trigo para enharinar

Mayonesa aromatizada

250 g aceite de girasol
1 huevo
1 cdita de jugo de limón amarillo
1 cdita de jengibre en polvo
1 cdita de hierbas de Provenza secas
1 cdita de sal

Vinagreta

40 g aceite de oliva extra virgen
20 g jugo de limón amarillo
2 ramitas de cebollín picado
1 pizca de sal

Montaje

150 - 200 g de pez espada carpaccio (ver tip)
150 - 200 g de salmón ahumado en laminas
150 - 200 g pulpo entero crudo carpaccio (ver tip)
50 g aceituna negra deshuesada

50 g aceituna verde deshuesada
jitomate cherry para decorar
80 g alcachofa en aceite, escurrida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 504 mg

Proteína 20 g

Calorías 2877 kJ / 688 kcal

Grasa 49 g

Fibra 2.5 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

SALUDABLE 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salmón con salsa de frambuesa y espárragos

20min

Salmón al vapor con verduras de verano

30min

Hamburguesas de atún

3h 40min

Salmón con salsa de champiñones y patatas para dos

40min

Tacos perrones

30min

Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6

1h

Chipirones rellenos

1h 10min

Pollo al chilindrón

50min

Taquitos de pescado low carb

50min

Horneado de pasta con atún

30min

Pescado en salsa criolla con leche de coco

35min

Alambre de pescado

35min

Mostrar todo