Viltgryte med rotgrønnsaker og svisker

Name: Viltgryte med rotgrønnsaker og svisker
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 2 hvitløksfedd; 200 g løk; 20 g olivenolje; 600 g viltkjøtt; 1 ½ ss hvetemel; 300 g gulrøtter; 250 g flaskegresskar; 30 g tomatpuré; 50 g portvin; 700 g vann; 1 oksebuljong terning (til 0,5 l); 1 ts havsalt; ¼ - ½ ts malt svart pepper; 2 kvister rosmarin, fersk; 2 laubærblad, fersk; 120 g plommer, tørkede, uten stein

5.0 (1 valoración )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h 50min

Raciones 4 porsjoner

Ingredientes

2 hvitløksfedd
200 g løk, i skiver (5 mm)
20 g olivenolje
600 g viltkjøtt, uten bein, delt i biter (2 cm)
1 ½ ss hvetemel
300 g gulrøtter, delt på langs, deretter delt i skiver (3 cm)
250 g flaskegresskar, delt i biter (3 cm)
30 g tomatpuré
50 g portvin
700 g vann
1 oksebuljong terning (til 0,5 l), smuldret
o bien 1 toppet ts oksebuljong paste
1 ts havsalt, pluss ekstra etter smak
¼ - ½ ts malt svart pepper, pluss ekstra etter smak
2 kvister rosmarin, fersk, kun blader
2 laubærblad, fersk
120 g plommer, tørkede, uten stein

Inf. nutricional: por 1 porsjon
Calorías: 1645 kJ / 391 kcal
Proteína: 37 g
Carbohidratos: 35 g
Grasa: 8 g
Grasas saturadas: 2 g
Sodio: 952 mg