Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde
Prep. 20min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
Salsa verde
-
garlic clove1
-
anchovy fillets drained4
-
lemon zest only, no white pith½
-
radish leaves (reserve the radishes for the salad)20 - 30 g
-
fresh parsley leaves only5 sprigs
-
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)20 g
-
extra virgin olive oil60 g
-
Dijon mustard2 tsp
-
Worcestershire sauce1 tsp
-
smoked paprika½ tsp
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curry powder2 pinches
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cayenne pepper2 pinches
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fresh chives finely chopped10
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baby pickled capers rinsed and drained1 tbsp
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sea salt to season
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ground black pepper to season
Fish and quinoa salad
-
tri-colour quinoa150 g
-
water to soak
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sea salt plus extra to season1 tsp
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extra virgin olive oil to drizzle
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fresh parsley leaves only2 sprigs
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lemon cut into 4 slices½
-
whole white fish (see Tips)1
-
mixed salad leaves30 g
-
Granny Smith apple cut into matchsticks1
-
freshly squeezed lemon juice20 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
568 kcal /
2385.5 kJ
Proteína
57.8 g
Grasa
22.2 g
Carbohidratos
30.1 g
Fibra
7.7 g
Grasas saturadas
3.9 g
Sodio
2066 mg
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