Mini gofres bravas

Mini gofres bravas

3.6 50 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h 30min

16 unidades

Ingredientes

Minigofre

500 g de agua
500 g de patatas en dados de 2-3 cm
1 cucharada de aceite de oliva
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa brava

30 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
½ guindilla seca desmenuzada
½ cucharadita de tabasco
1 cucharada de vinagre de vino tinto
¼ de cucharadita de sal
150 g de tomate frito estilo casero

Salsa alioli

250 g aceite de girasol
20 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva
50 g de dientes de ajo pelados
1 cucharadita de sal

Terminación y montaje

1 - 2 pellizcos pimienta molida
6 - 8 hojas de perejil fresco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 303.1 mg

Proteína 1.4 g

Calorías 951 kJ / 232 kcal

Grasa 21.8 g

Fibra 0.9 g

Grasas saturadas 2.7 g

Carbohidratos 7.5 g

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