Ensalada siciliana

Name: Ensalada siciliana
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 200 g de cebolla morada; 40 g de vinagre de vino tinto; 10 g de hojas de perejil fresco; 50 g de aceite de oliva extra virgen; ½ diente de ajo; 40 g de jugo de limón recién exprimido; ½ cdita de sal; 1 pizca de pimienta blanca molida; 300 g de agua; 500 g de camarones medianos crudos; ½ cdita de sal; 2 limones amarillos; 200 g de bulbo de hinojo; 400 g de jitomates cherry

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Prep. 25min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

de cebolla morada en gajos (1 cm)
200 g
de vinagre de vino tinto
40 g
de hojas de perejil fresco
10 g
de aceite de oliva extra virgen
50 g
diente de ajo pelado
½
de jugo de limón recién exprimido
40 g
de sal o al gusto
½ cdita
de pimienta blanca molida o al gusto
1 pizca
1 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
de agua
300 g
de camarones medianos crudos pelados, desvenados y sin cabeza
500 g
de sal
½ cdita
limones amarillos en rodajas (2-3 mm)
2
de bulbo de hinojo en rebanadas (1-2 mm)
200 g
de jitomates cherry en mitades
400 g