Ceviche de pescado

Name: Ceviche de pescado
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500 g de filetes de pescado blanco; 1 ½ cdita de sal; 200 g de jugo de limón recién exprimido; 210 g de jitomate guaje; 100 g de cebolla morada; 150 g de aceite de oliva extra virgen; 15 g de hojas de cilantro, frescas; 1 aguacate; tostadas; limones; de salsa picante roja, p.ej. Tabasco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 3h 25min

Raciones 4 porciones

Ingredientes

500 g de filetes de pescado blanco, en cubos (1 cm, p.ej. sierra, huachinango, robalo, lenguado o cazón)
1 ½ cdita de sal, o al gusto
200 g de jugo de limón recién exprimido
210 g de jitomate guaje, en cuartos y sin semillas (aprox. 2 piezas)
100 g de cebolla morada, en trozos
150 g de aceite de oliva extra virgen
1 cdita de orégano seco, o al gusto (opcional)
15 g de hojas de cilantro, frescas
1 aguacate, maduro y en cubos (1 cm)
tostadas, para servir
o bien galletas saladas, para servir
limones, los necesarios para servir, en cuartos
de salsa picante roja, p.ej. Tabasco, Valentina o Botanera

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 2372 kJ / 565 kcal
Proteína: 28 g
Carbohidratos: 18 g
Grasa: 44 g
Grasas saturadas: 6 g
Fibra: 2 g
Sodio: 1105 mg