Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Prep. 10min
Total 2h
6 porciones
Ingredientes
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
100 g de lentejas, secasde lentejas rojas, secas100 g
-
de cebolla en trozos150 g
-
dientes de ajo pelados2
-
de zanahoria en trozos150 g
-
de aceite de oliva extra virgen60 g
-
de berenjena con piel en cubos (3 cm)300 g
-
de vino tinto100 g
-
de jitomate triturado400 g
-
hojas de laurel secas2
-
de tomillo seco1 cdita
-
de orégano seco1 cdita
-
de sal fina o al gusto½ cdita
-
de pimienta molida o al gusto2 pizcas
Puré de papa
-
de papa, harinosa en rodajas (5 mm)800 g
-
de leche300 g
-
de sal fina o al gusto1 cdita
-
de pimienta molida o al gusto1 pizca
-
mantequilla sin sal en trozos50 g
-
2 cdas de queso Gruyère, ralladode pan molido2 cdas
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
400 kcal /
1676 kJ
Proteína
10 g
Grasa
19 g
Carbohidratos
39 g
Fibra
9 g
Grasas saturadas
7 g
Sodio
452 mg
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