Pastel de crepas con salmón marinado

Pastel de crepas con salmón marinado

5.0 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 10min

6 porciones

Ingredientes

Masa de crepas

70 g de trigo sarraceno
300 g de salmón ahumado en láminas finas
1 limón amarillo
40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de mantequilla sin sal en trozos
500 g de leche
100 g de harina de trigo
3 huevos
½ cdita de sal fina
mantequilla sin sal para engrasar

Crema de queso a las hierbas

200 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
½ manojo de cebollín en rodajas (2 mm)
5 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas picadas
150 g de queso crema
30 g de mostaza
50 g de caviar
2 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas

Ensalada

30 g de aceite de oliva
2 pizcas de pimienta negra molida
2 pizcas de sal
½ cdita de mostaza
20 g de vinagre balsámico
50 g de cebolla en láminas (2 mm)
50 g zanahoria en juliana (2 mm)
100 - 150 g de lechuga romana en tiras (1 cm)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1274 mg

Proteína 23 g

Calorías 2458 kJ / 587 kcal

Grasa 42 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 20 g

Carbohidratos 30 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Patatas con salsa de cabrales

50min

Chalupas rojas

40min

Coctel de champiñones

20min

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

40min

Esquites asados de Coyoacán

30min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50min

Brazo de patata

45min

Rollos primavera de camarón con salsa agridulce

1h 15min

Croquetas de jamón serrano

10h

Ceviche de pescado

3h 25min

Verduras escabechadas

12h 30min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1h 20min

Mostrar todo