Gazpacho de albaricoques

Gazpacho de albaricoques

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Prep. 15min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

500 g de albaricoques frescos maduros, sin hueso
500 g de tomate maduro en trozos
200 g de cubitos de hielo
30 g de vinagre de manzana
60 g de cebolla
40 g de pimiento rojo
60 g de pepino
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
1 pellizco de comino molido (opcional)
100 g de aceite de oliva
4 - 5 lonchas de jamón serrano
80 g de queso de cabra en dados de 1 cm

80 queso feta, desmenuzado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 832.5 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 1295 kJ / 310 kcal

Grasa 25.6 g

Fibra 2.9 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 10 g

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