Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pavlova
- 240 g de azúcar refinada
- 6 claras de huevo, (aprox. 180 g)
- 1 cdita de cremor tártaro
- 1 cdita de vainilla, al rededor de la mariposa
- 1 cda de fécula de maíz, al rededor de la mariposa
Ganache de chocolate blanco
- 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 250 g de chocolate blanco, en trozos o chispas
Crema de chocolate blanco
- 270 g de crema para batir (30-40% grasa), muy fría
- 100 g de crema vegetal, tipo chatilly
- 15 g de azúcar refinada
- 1 cdita de extracto de vainilla natural
Decoración con chocolate temperado
- 150 g de chocolate amargo
Montaje
- 100 g de chocolate blanco
- 200 g de frambuesas
- hojas de menta fresca
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 2579.2 kJ / 616.4 kcal
- Proteína
- 7.1 g
- Carbohidratos
- 65.2 g
- Grasa
- 37.5 g
- Grasas saturadas
- 22.6 g
- Fibra
- 3.4 g
- Sodio
- 84.9 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoBolitas de nuez
30 Min
Buñuelos de viento
1u.
Natilla
2 Std. 30 Min
Galletas con chispas de chocolate
40min
Galletas “Levain Copy Cat”
1u. 20min
Alegrías
1u.
Trufas
1u. 30min
Espuma de frutos rojos
10min
Enjambres picositos
1u.
Gelatina de rompope
5h 20 min
Mazapán de almendras y cocoa
30 Min
Barra de chocolate y caramelo con sal
2h 40min