Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingredientes

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porție

Proteína 3.5 g

Calorías 391.8 kJ / 93.7 kcal

Grasa 6 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 6.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Paste 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Paste Orecchiette cu pesto de avocado

35min

Spaghettini cu ardei

50min

Paste cu roșii și brânză feta

50min

Penne cu crevete și sos de mangold

50min

Spaghetti cu brânză rămasă

45min

Salată de orez

1h

Fettuccini cu ciuperci

40min

Lasagna cu pui

1h 30min

Spaghete cu crevete și sos de piper

30min

Spätzle cu spanac

Ninguna valoración

Tortellini cu supă de carne

Ninguna valoración

Orez cu sparanghel, broccoli și ciuperci

30min

Mostrar todo