Pastel double fudge

Pastel double fudge

1.9 90 valoraciones

Prep. 1h 30min

Total 3h

10 porciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate

aceite en aerosol para engrasar el molde
harina de trigo para enharinar el molde
380 g de azúcar refinada
390 g de harina
½ cdita de sal
2 cditas de polvo para hornear
1 cdita de bicarbonato de sodio
300 g de agua
140 g de cocoa
270 g de mantequilla
6 huevos
1 cdita de vainilla

Betún de chocolate

300 g de chocolate semi amargo
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de ron

50 g de licor de naranja
400 g de mantequilla
300 g de azúcar glass
100 g de cocoa en polvo

Decoración

1 barra de chocolate (aprox. 100 g)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 235 mg

Proteína 14 g

Calorías 3559 kJ / 791 kcal

Grasa 53 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 20 g

Carbohidratos 93 g

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