Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 valoración

Prep. 30min

Total 5h 15min

8 porții

Ingredientes

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 996 mg

Proteína 47.4 g

Calorías 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Grasa 30.6 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 10.2 g

Carbohidratos 26.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De Paște... 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Vită Stroganoff

Vită Stroganoff

40 min

Tocăniță de vițel în pâine

Tocăniță de vițel în pâine

6 h 30 min

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

No ratings

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

2 h

Souvlaki de pui și ardei cu orez

Souvlaki de pui și ardei cu orez

1 h 5 min

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

40 min

Pierogi cu carne

Pierogi cu carne

No ratings

Cotlet de miel cu ratatouille, fasole și cartofi gratinați

Cotlet de miel cu ratatouille, fasole și cartofi gratinați

No ratings

Pui cu sos de roșii și ceapă

Pui cu sos de roșii și ceapă

1 h 35 min

Frigărui cu carne și orez cu sos

Frigărui cu carne și orez cu sos

1 h 45 min

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

1 h 25 min

Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

No ratings

Mostrar todo