Salsa Chorón (Espesar)

Salsa Chorón (Espesar)

3.0 2 valoraciones

Prep. 5min

Total 20min

200 g

Ingredientes

2 - 3 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
50 g de tomate
80 g de chalotas
80 g de vinagre de vino blanco
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
¼ - ½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 cucharaditas de tomate concentrado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 200 g

Sodio 1335 mg

Proteína 27 g

Calorías 7899 kJ / 1885 kcal

Grasa 195 g

Fibra 2.8 g

Grasas saturadas 104 g

Carbohidratos 10 g

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