Vichyssoise

4.6 963 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h 20min

6 raciones

Ingredientes

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
700 g de agua
250 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g de nata

200 g de leche evaporada
cebollino fresco

perejil fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 418.9 mg

Proteína 2.4 g

Calorías 1302 kJ / 311 kcal

Grasa 27.6 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 13.2 g

Carbohidratos 15.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina fácil y saludable 196 Recetas
España

Recetas a mi medida 100 Recetas
España

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

Tu Cookidoo® 2025 - Fanático de la sopa 10 Recetas
España

Ventana al mundo 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50min

Gazpacho de fresas con queso feta

10min

Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

45min

Crema de batatas y garbanzos

35min

Crema de verduras y gambas

1h

Sopa de coliflor con grelos

45min

Sopa de coliflor y romanescu con calabaza

45min

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2h 30min

Crema de coliflor con bacalao y beicon

30min

Crema de espárragos verdes con piñones picantes

1h

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40min

Sopa de miso con vegetales

20min

Mostrar todo