Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 80 g de queso gruyère; 500 g de cebollas; 30 g de aceite; 20 g de mantequilla; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 2 cucharaditas de harina; 900 g de agua; 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.); 12 rebanadas de baguette

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 10min

Raciones 6 raciones

Ingredientes

80 g de queso gruyère cortado en trozos
500 g de cebollas cortadas en dos
30 g de aceite
20 g de mantequilla
½ cucharadita de sal y algo más (al gusto)
2 pellizcos de pimienta negra molida y algo más (al gusto
2 cucharaditas de harina (10 g)
900 g de agua
1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
o bien 1 cucharadita colmada de concentrado casero de caldo de pollo
12 rebanadas de baguette del día anterior (o de otro pan con corteza)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1255.2 kJ / 299.7 kcal
Proteína: 9.5 g
Carbohidratos: 28.7 g
Grasa: 12.9 g
Fibra: 2.7 g