Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

4.9 35 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h

8 raciones

Ingredientes

Cuencos de chocolate blanco

250 g de chocolate blanco para postres en trozos

Sopa de frutos rojos

100 g de azúcar
250 g de frutos rojos frescos variados

250 g de frutos rojos congelados variados
100 - 150 g de zumo de arándanos rojos

Galletas de financiero de almendra

30 g de almendra molida
30 g de harina de repostería
60 g de azúcar
2 claras de huevo
50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Pétalos de barquillo

30 g de azúcar
15 frambuesas liofilizadas
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
30 g de harina de repostería
1 clara de huevo
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo

Crema de queso mascarpone

250 g de queso mascarpone
200 g de nata (35% de grasa)
60 g de azúcar glas

Montaje

100 - 150 g de frambuesas frescas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 86 mg

Proteína 8.6 g

Calorías 2821 kJ / 675 kcal

Grasa 44.1 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 26.7 g

Carbohidratos 63.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Helado de crema de leche

11h 30min

Pan de higos

72h 5min

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13h 30min

Mini Cheesecake de mango

4h

Tarta a los tres chocolates con crujiente de almendra

5h 30min

Cheesecake de mascarpone y arándanos

3h 45min

NY Cheesecake

4h

Compota de albaricoque

45min

Cheesecake de frambuesas

3h 25min

Sorbete de mango con coulis de frambuesa

1h 10min

Vasitos de lemon pie

30min

Pastelitos de piña y chocolate

2h 30min

Mostrar todo