Esquites asados de Coyoacán

Esquites asados de Coyoacán

4.1 40 valoración

Prep. 15min

Total 30min

8 porciones

Ingredientes

Mezcla de chiles<br>

2 chile piquín, seco
5 chiles guajillo
100 g de queso panela en cubos, frío

Mayonesa<br>

250 g de aceite vegetal
1 huevo
1 limón solamente el jugo
10 g de mostaza o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita de sal fina o al gusto

Esquites<br>

70 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
60 g de aceite de oliva
2 chiles de árbol secos
650 g de granos de elote amarillo frescos
300 g de agua
2 cditas de sal fina o al gusto
5 hojas de epazote, frescas
8 limones verdes partidos a la mitad

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 683 mg

Proteína 5 g

Calorías 1302 kJ / 310 kcal

Grasa 23 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 3 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tortitas de carne en salsa verde

1 Std. 40 Min

Ensalada fresca de quinoa

25 Min

Nuggets de pollo frito con palomitas con Dip

45 Min

Nuggets de pollo

20 Min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20 Min

Aguacates rellenos de atún

20 Min

Tortilla de champiñones al ajillo

25 Min

Croquetas de jamón serrano

10 Std.

Ensalada de nopales

20 Min

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15 Min

Tostadas de rajas con pollo

40 Min

Plátanos machos rellenos de picadillo

2 Std.

Mostrar todo