Sopa marinera

Sopa marinera

4.3 121 valoraciones

Prep. 15min

Total 55min

6 raciones

Ingredientes

200 g de almejas frescas
agua
2 cucharadas de sal gorda

Fumet

15 langostinos crudos
100 g de cebolla en cuartos
1 hoja de laurel seca
800 g de agua

Sofrito

120 - 150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de pimiento verde en trozos
30 g de aceite de oliva
150 g de tomate triturado en conserva

Sopa

300 g de patatas peladas y chascadas
200 g de calamar fresco en trozos
70 g de espárragos verdes sin la parte leñosa, en trozos de 2 cm
1 cucharadita de sal
80 g pasta seca integral (fideos)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 503.9 mg

Proteína 21.7 g

Calorías 982 kJ / 235 kcal

Grasa 6.6 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 1.1 g

Carbohidratos 22.4 g

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