Enchiladas poblanas

Enchiladas poblanas

4.3 83 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 porciones

Ingredientes

Relleno

60 g de cebolla en trozos
150 g de brócoli en floretes
1 diente de ajo pelado
30 g de aceite
250 g de champiñones en rebanadas
120 g de elotes blancos, en lata, escurridos
1 cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Salsa de poblano

300 g de rajas de chile poblano, congeladas
120 g de garbanzos cocidos sin líquido
200 g de agua
1 cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 diente de ajo pelado
50 g de cebolla en trozos
50 g de nuez de la india
8 - 12 tortillas de maíz

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1187 mg

Proteína 15 g

Calorías 2038 kJ / 485 kcal

Grasa 17 g

Fibra 8 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 74 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COCINA ALTERNATIVA 61 Recetas
México

Natural-Chef 10 Recetas
México

No puedo creer que es Vegano 24 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Quinoa bowl con hongos

45min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y jitomate fresco

3h 20min

Sándwich de huevo duro y paté de alcachofas

25min

Ensalada de garbanzos y cuscús

30min

Tinga de setas

25min

Mijo al curry con pollo TM6

35min

Tarta tatin de jitomate

1h 10min

Pizza de Nápoles

1h

Estofado Africano occidental de maní

50min

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

30min

Falafel

55min

Calzone de verduras

40min

Mostrar todo