Cannoli de queso y caramelo TM6

Cannoli de queso y caramelo TM6

5.0 9 valoraciones

Prep. 1h

Total 2h

30 porciones

Ingredientes

Masa

55 g de azúcar refinada
1 g de sal fina
25 g de mantequilla
150 g de vino de marsala, dulce

150 g de vino dulce, (oporto o jerez)
335 g de harina de trigo
1 pieza de claras de huevo
aceite en aerosol cantidad necesaria

Crema pastelera

50 g de azúcar refinada
250 g de leche
25 g de fécula de maíz
2 piezas de huevo
1 cda esencia de vainilla

Natilla de caramelo

105 g de azúcar refinada
50 g de leche
50 g de crema para batir (min 30% de grasa)
2 cditas esencia de vainilla
80 g de glucosa
15 g de mantequilla
95 g de queso crema
1000 g de agua
50 g de vinagre
1000 g de aceite

Cannoli

1 pieza huevo para barnizar
1000 g de aceite vegetal para freír
50 g de azúcar glass

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porciones

Sodio 35 mg

Proteína 3 g

Calorías 693 kJ / 165 kcal

Grasa 9 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 18 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

SABORES INCREÍBLES 9 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tarta mousse de limón

4h 30min

Tarta de maracuyá

4h

Gelatina de cajeta

4h

Pay de limón sin gluten

4h 20min

Compota de peras con orejones y avellanas

1h

Tarta helada de nata con praliné de almendras

4h 15min

Mini volcanes de pistache

30min

Gorditas de nata callejeras

30min

Flan de queso de Burgos

3h 15min

Nieve de pitaya y naranja

10min

Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso

1h 30min

Espuma de frutos rojos

10min

Mostrar todo