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Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart
4.2 630 valoraciones
Prep. 20min
Total 2h
35 Scheiben
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Ingredientes

  • Weizenkörner
    600 g
  • Wasser kalt
    320 g
  • Hefe (30 g)
    ¾ Würfel
    3 TL Trockenhefe, (12 g)
  • Buttermilch
    200 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Balsamico, dunkel
    1 EL
  • Salz
    2 TL
  • Backmalz (opcional)
    1 TL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Scheibe

Proteína 3 g
Calorías 291 kJ / 70 kcal
Grasa 0 g
Fibra 2.5 g
Carbohidratos 14 g

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