Buddha bowl au quinoa et légumes variés

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

3.5 11 valoraciones

Prep. 30min

Total 24h

6 portions

Ingredientes

La veille

110 g de haricots rouges secs

Le jour même (la garniture)

125 g de quinoa 3 couleurs
200 g de carottes coupées en morceaux
200 g de betteraves chiogga, coupées en morceaux
400 g de blettes
15 g de jus de citron fraîchement pressé
800 g d'eau
3 - 4 brins de persil frais hachés

Le jour même (la sauce tahini et le dressage)

1 gousse d'ail moyenne
60 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de tahini
100 g d'eau
50 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel
160 g d'avocat coupé en fines tranches
80 g de radis roses émincés
1 c. à soupe de graines de moutarde
3 oignons nouveaux émincés
1 c. à soupe de graines de tournesol

Purée de quinoa aux blettes (3 petits pots 6-12 mois)

2 c. à soupe de jus de citron
90 g d'eau

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 267 mg

Proteína 9.8 g

Calorías 1483.8 kJ / 356.2 kcal

Grasa 19.7 g

Fibra 8.8 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 29.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Œufs gratinés à la hongroise

1h 30min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Lasagne à la butternut

2h

Frittata de pommes de terre au chou kale

1h 10min

Lasagne aux trois poivrons

1h 25min

Gratin de potiron aux châtaignes

1h 10min

Gratin de chou-fleur, curry et lait de coco

45min

Tartelette aux radis et fromage frais

50min

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

1h

Gratin de romanesco, noisettes et pecorino

1h 5min

Gratin d'oignons et de poireaux en brick

1h

Asperges sauce à l'orange

55min

Mostrar todo