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Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)
Ingredientes
La pâte brisée
-
1 œuf
-
eau pour un total de 65 g
-
250 g de farine de blé et un peu pour le moule
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125 g de beurre coupé en morceaux
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce aux pommes de terre
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200 g d'oignons coupés en deux
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30 g de beurre et un peu pour le moule
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800 g de pommes de terre coupées en rondelles
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de lard fumé en tranches
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100 g de crème fraîche
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2 c. à soupe de persil frais haché
-
1 œuf battu
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 part
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