Sopa cremosa versátil

Name: Sopa cremosa versátil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 25 - 30 g de aceite de oliva; 170 - 200 g de hortalizas para sofrito; 700 - 800 g de verduras variadas; 750 - 850 g de agua; 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero; 1 cucharadita de sal

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Prep. 15min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

25 - 30 g de aceite de oliva
170 - 200 g de hortalizas para sofrito (p. ej. cebolla, ajo, puerro, chalota) en trozos de 2 cm
700 - 800 g de verduras variadas (p.ej. calabacín, zanahoria, calabaza, batatas, apio, nabo, guisantes) en trozos si fuera necesario
750 - 850 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero

1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de sal