Flor de cebolla frita

Cebolla frita

• 200 g de harina
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 2 - 4 pellizcos de pimienta molida
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 2 huevos
• 200 g de leche
• 1 cebolla grande (250-300 g)
• 600 - 800 g de aceite para freír

Salsa

• 200 g de crème fraîche
• 100 g de mayonesa
• 100 g de kétchup
• 1 cucharadita de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 cucharadita de pimentón