Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 valoraciones

Prep. 10min

Total 3h 20min

4 portions

Ingredientes

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 19.4 g

Calorías 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Grasa 33.8 g

Fibra 13.1 g

Carbohidratos 29.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant to Plate 120 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1h 20min

Rich tomato relish

2h 15min

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20min

Glazed carrots with honey

1h 10min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15min

Steamed asparagus with caper crumbs

30min

Caramelised onion jam gravy

2h 5min

Stuffed tomatoes

50min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20min

Baked salmon sushi cups

30min

Tempura vegetables

30min

Aussie potato salad

1h 30min

Mostrar todo