Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 valoraciones

Prep. 10min

Total 3h 20min

4 portions

Ingredientes

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 19.4 g

Calorías 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Grasa 33.8 g

Fibra 13.1 g

Carbohidratos 29.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant to Plate 120 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Chhole (chickpea curry)

35min

Falafel with beetroot hommus

20min

Chinese-style stir-fried vegetables

25min

Warm wasabi potato salad

30min

Colcannon

40min

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Chao qing cai (Chinese greens)

10min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15min

Garlic and coriander naan

1h 30min

Warm Mediterranean couscous salad

30min

Keftethes (Greek meatballs)

40min

Stuffed tomatoes

50min

Mostrar todo