Carrot, capsicum and pistachio pilaf

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

4.4 50 valoración

Prep. 20min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

red capsicum cut into strips (0.5 x 5 cm)
1
yellow capsicum cut into strips (0.5 x 5 cm)
1
carrots cut into strips (0.5 x 5 cm)
2
ground black pepper to season
1 pinch
salt
1 tsp
coconut oil (liquid state)
3 tbsp
shelled unsalted pistachio nuts
80 g
fresh long red chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
2
fresh oregano leaves only
4 sprigs
fresh mint leaves only
3 sprigs
quinoa
100 g
brown basmati rice
120 g
wild rice
80 g
filtered water
1000 g
ground turmeric
1 tsp
cinnamon quill
1
whole cloves
3
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
6
garlic cloves
2
lime juiced, to taste
1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 17.3 g

Calorías 2697.3 kJ / 642.2 kcal

Grasa 28 g

Fibra 20.2 g

Carbohidratos 71.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant to Plate 120 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1h 35min

Jeera rice (Cumin rice)

20min

Gwinganna mushroom pâté

20min

Baba ghanoush

1h

Marinated capsicum

55min

Placki

40min

Smoky chipotle beans

30min

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1h

Rosemary and thyme polenta chips

1h

Black tahini

20min

Mostrar todo