Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9.4 g

Calorías 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Grasa 30 g

Fibra 4.6 g

Carbohidratos 2.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant to Plate 120 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1h 20min

Rich tomato relish

2h 15min

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20min

Glazed carrots with honey

1h 10min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15min

Steamed asparagus with caper crumbs

30min

Caramelised onion jam gravy

2h 5min

Stuffed tomatoes

50min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20min

Baked salmon sushi cups

30min

Tempura vegetables

30min

Aussie potato salad

1h 30min

Mostrar todo