Roasted eggplant

Roasted eggplant

3.9 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9.4 g

Calorías 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Grasa 30 g

Fibra 4.6 g

Carbohidratos 2.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant to Plate 120 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mixed vegetable mash (purée)

40min

Lemon rasam

40min

Carrot, pumpkin and ginger purée

20min

Chhole (chickpea curry)

35min

Chinese steamed water eggs and quick Sichuan chilli oil

30min

Potato and mushroom gratin

2h 5min

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25h 30min

Rosemary meat pies

3h 30min

Gluten and grain free bread rolls

1h 20min

Teochew rice porridge with sweet potato

30min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1h 15min

Garlic and coriander naan

1h 30min

Mostrar todo