Steamed beetroot with creamy walnut sauce

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

4.2 10 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Steamed beetroot

water
700 g
raw baby beetroots peeled and cut into quarters or eighths
900 g
garlic cloves crushed
4
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh curry leaves plus extra to serve
20
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
1 tbsp
sea salt to taste
ground black pepper to taste
sherry vinegar
1 tbsp

Walnut sauce

walnuts
80 g
brown onion cut into halves
150 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
plant-based milk of choice
125 g
sherry vinegar
20 - 30 g
pure maple syrup
¼ tsp
salt to taste
ground black pepper to taste
pine nuts roasted, to serve (optional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9.7 g

Calorías 2062.3 kJ / 491 kcal

Grasa 41.5 g

Fibra 9.4 g

Carbohidratos 16.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant to Plate 120 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Chhole (chickpea curry)

35min

Falafel with beetroot hommus

20min

Chinese-style stir-fried vegetables

25min

Warm wasabi potato salad

30min

Colcannon

40min

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Chao qing cai (Chinese greens)

10min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15min

Garlic and coriander naan

1h 30min

Warm Mediterranean couscous salad

30min

Keftethes (Greek meatballs)

40min

Stuffed tomatoes

50min

Mostrar todo