Kommissbrot

Kommissbrot

4.6 219 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h 30min

15 Scheiben

Ingredientes

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
300 g
Zuckerrübensirup
40 g
Salz (15-18 g)
3 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Scheibe

Proteína 6 g

Calorías 783 kJ / 194 kcal

Grasa 1 g

Fibra 5.1 g

Carbohidratos 37 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brot backen 70 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Osternest

2 Std.

Lesachtaler Hausbrot

30 Std. 30 Min

Eckbrötchen mit Sonnenblumenkernen

14 Std.

Weißbrot

1 Std. 50 Min

Grünkernbrötchen

10 Std.

Erdäpfelpolster

14 Std. 40 Min

Challah

1 Std. 30 Min

Erdäpfelfladenbrote

12 Std.

Handbrot mit Schinken und Käse

12 Std. 30 Min

Gefüllte mediterrane Baguettes

3 Std. 10 Min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 Std. 10 Min

Birnen-Nuss-Brot

1 Std. 15 Min

Mostrar todo