Kommissbrot

Kommissbrot

4.6 223 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h 30min

15 Scheiben

Ingredientes

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
300 g
Zuckerrübensirup
40 g
Salz (15-18 g)
3 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Scheibe

Proteína 6 g

Calorías 783 kJ / 194 kcal

Grasa 1 g

Fibra 5.1 g

Carbohidratos 37 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brot backen 70 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Baguette

3 Std. 45 Min

Fladenbrot - Türkische Pide

1 Std. 50 Min

Vollwert-Baguettes

50 Min

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Ciabatta

17 Std.

Pitabrote

2 Std.

Laugenbrezeln

1 Std. 15 Min

Challah

1 Std. 30 Min

Bauernbrot

16 Std. 15 Min

Hausbrot (glutenfrei)

3 Std.

Dinkel-Ciabattabrötchen

2 Std.

Focaccia mit Tomaten

40 Min

Mostrar todo