Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Zwirbel-Graubrot
Prep. 20min
Total 16h
1 Stück
Ingredientes
Roggensauerteig
-
Wasser330 g
-
Anstellgut (Roggensauerteig)15 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960255 g
Hauptteig
-
Öl zum Einfetten
-
Wasser kalt220 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700255 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten210 g
-
Salz (ca. 15 g)2 ½ TL
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Stück
Proteína
69 g
Calorías
10363 kJ /
2574 kcal
Grasa
9 g
Fibra
45.6 g
Carbohidratos
504 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Brot backen
70 Recetas
Alemania
Alemania
También podría gustarte...
Mostrar todo
Pitabrote
2h
Müslibrötchen (süß)
2h
Streuselzopf
1h 30min
Mohn-Brötchen mit Chorizo-Füllung
2h 30min
Spinnen-Brot
2h
Laugen-Schinken-Hörnchen
2h 15min
Vollkorn-Brötchen
2h
Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl
50min
Erdbeertraum
5min
Tomaten-Feta-Dip
5min
Black Burger
4h
Gedämpfte Chorizo-Brötchen
2h