Ir al contenido principal Buscar
Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
4.7 342 valoraciones
Prep. 55min
Total 24h
2 Stück
Registrarse gratis

Ingredientes

Vorteig
  • Wasser
    60 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    80 g
Quellstück
  • Leinsamen
    25 g
  • Flohsamenschalen (siehe Tipp)
    3 TL
  • Quinoa (siehe Tipp)
    25 g
  • Sonnenblumenkerne
    25 g
  • Wasser
    200 g
Hauptteig
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    10 g
  • Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
    160 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Dinkel-Vollkornmehl
    330 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    25 g
  • Zitronensaft
    15 g
  • Salz (7-9 g)
    1 ½ TL
  • Quinoa
    2 EL
  • Sonnenblumenkerne
    1 EL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Stück

Proteína 38 g
Calorías 4548 kJ / 1086 kcal
Grasa 29 g
Fibra 27.6 g
Carbohidratos 155 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brot backen 70 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Einfaches Sauerteigbrot

4.0(4)

24h

Tortano mit Schinken und Taleggio

4.7(71)

2h 15min

Das Powerbrot

4.9(396)

4h 20min

Prötzeler Roggenbrot

4.3(263)

1h 20min

Birnen-Nuss-Brot

3.9(63)

1h 15min

Altamura-Brot

5.0(2)

5h

Bannock Brot (Kanadisches Pfannenbrot aus dem Ofen)

4.7(6)

45min

Mini-Panettoni

4.8(6)

4h

Vollkorn-Brötchen

3.8(136)

2h

Peperoni-Baguettes

4.4(35)

1h 30min

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

4.9(71)

50min

Erdbeertraum

4.7(86)

5min

 Mostrar todo