Crema de espárragos verdes con pistachos

Crema de espárragos verdes con pistachos

4.7 320 valoración

Prep. 10min

Total 30min

8 raciones

Ingredientes

100 g de puerro (la parte blanca) cortado en rodajas
30 g de aceite de oliva
130 g de patata (en trozos de 2 cm)
1 manojo de espárragos verdes (350 g aprox.) sin la parte leñosa, en trozos
1000 g de caldo de verduras
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
100 g de pistachos pelados (sin sal)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.2 g

Calorías 747 kJ / 179 kcal

Grasa 14.1 g

Fibra 3.2 g

Carbohidratos 7.8 g

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