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Arroz Boliviano
Prep. 15min
Total 45min
6 porciones
Ingredientes
-
250 g de zanahorias en bastones (5 cm x 0.5 cm)
-
3 cdas de aceite de coco
-
2 dientes de ajo aplastados
-
1 ½ cdita sal
-
1 pizca pimienta molida
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2 cdas hojas de salvia fresca
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2 cdas orégano fresco
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3 cdas hojas de menta frescas
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1000 g agua
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100 g quinoa en grano
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250 g de mezcla de arroz salvaje
-
60 g echalot, picado6 cebolla cambray picada
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120 g pimiento rojo en cubos (1 cm)
-
2 - 3 limones verdes la ralladura y el jugo, al gusto
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Proteína
7 g
Calorías
1155 kJ /
276 kcal
Grasa
7 g
Fibra
4.2 g
Carbohidratos
44 g
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