Crema de calabaza y membrillo

Crema de calabaza y membrillo

3.4 63 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

8 raciones

Ingredientes

1 diente de ajo
1 chile fresco (guindilla) sin semillas
4 tiras de piel de limón (opcional) (solo la parte amarilla)
80 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos de 3 cm
80 g de apio en trozos de 3 cm
250 g de membrillo crudo (pelado y sin semillas) en trozos de 3 cm
20 g de vino de Jerez seco
20 g de aceite de oliva
500 g de pulpa de calabaza en trozos de 4 cm
750 g caldo de pollo

750 g de caldo de verduras
150 g de nata (y un poco más para servir)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
perejil fresco (opcional) picado para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 1.6 g

Calorías 409.1 kJ / 97.9 kcal

Grasa 7.2 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 6.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En 30 minutos 81 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sopa fría de manzana y puerro

2h 40min

Vichyssoise de apio

40min

Gazpacho de melón

15min

Crema fría de tomate y albahaca

5min

Sopa de tomate con fideos y huevo cocido

40min

Crema de brócoli

30min

Sopa fría de melón

10min

Crema fría de manzana al curry

5h 40min

Crema de kale

50min

Crema verde de verduras

45min

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30min

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4h 15min

Mostrar todo