Ir al contenido principal Buscar
Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Dinkelbrot mit Kürbiskernen
4.9 1.2K valoraciones
Prep. 30min
Total 15h 45min
12 Scheiben
Registrarse gratis

Ingredientes

Vorteig
  • Wasser lauwarm
    50 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    60 g
Brühstück
  • Kürbiskerne
    75 g
  • Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    45 g
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    15 g
  • Wasser
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    210 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Honig
    10 g
  • Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    150 g
  • Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Sesam zum Wälzen

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 12 Scheiben

Proteína 88 g
Calorías 9214 kJ / 2200 kcal
Grasa 52 g
Fibra 37.4 g
Carbohidratos 322 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Aufstrebendes Kochtalent 10 Recetas
Alemania
Brot backen 70 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Einfaches Sauerteigbrot

4.0(4)

24h

Tortano mit Schinken und Taleggio

4.7(71)

2h 15min

Das Powerbrot

4.9(396)

4h 20min

Prötzeler Roggenbrot

4.3(263)

1h 20min

Birnen-Nuss-Brot

3.9(63)

1h 15min

Altamura-Brot

5.0(2)

5h

Bannock Brot (Kanadisches Pfannenbrot aus dem Ofen)

4.7(6)

45min

Mini-Panettoni

4.8(6)

4h

Vollkorn-Brötchen

3.8(136)

2h

Peperoni-Baguettes

4.4(35)

1h 30min

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

4.9(71)

50min

Erdbeertraum

4.7(86)

5min

 Mostrar todo