Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Poolish
- 150 g Wasser (23-25°C)
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Mehl rösten
- 100 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 270 g Wasser, kalt
- 50 g Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
- 200 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Inf. nutricional
- por 1 Stück
- Calorías
- 3677 kJ / 878 kcal
- Proteína
- 28 g
- Carbohidratos
- 178 g
- Grasa
- 3 g
- Fibra
- 10.4 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoJoghurtbrot (schnell)
1 Std. 15 Min
Vollwert-Baguettes
50 Min
Dinkel-Roggen-Brot
1 Std. 15 Min
Käse-Hafer-Brötchen
40 min
Norddeutsches Kürbisbrot
3h 15min
Dinnete
2 Std.
Ciabattabrötchen
1h 50min
Quarkstuten
1h 30min
Helles Landbrot
51 Std.
Apfel-Nuss-Brot
1 Std. 25 Min
Karotten-Walnuss-Brot
2 Std.
Bananen-Haselnuss-Nougat-Brot
4 Std.