Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7 323 valoraciones

Prep. 30min

Total 16h 30min

1 Gesamtrezept

Ingredientes

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
90 g
Sauerteig-Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
240 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig, (siehe Tipp)
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
230 g
Salz
1 ½ TL
frische Hefe
5 g
Fenchelsamen
1 ½ TL
Kümmel, ganz
1 TL
Koriander, gemahlen
½ TL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Gesamtrezept

Proteína 52 g

Calorías 7648 kJ / 1893 kcal

Grasa 7 g

Fibra 31.4 g

Carbohidratos 372 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brot backen 70 Recetas
Alemania

Brot - Klassisch & Rustikal 12 Recetas
Austria

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Mostrar todo

Einfaches Sauerteigbrot

24 Std.

Tortano mit Schinken und Taleggio

2 Std. 15 Min

Das Powerbrot

4 Std. 20 Min

Prötzeler Roggenbrot

1 Std. 20 Min

Birnen-Nuss-Brot

1 Std. 15 Min

Altamura-Brot

5 Std.

Bannock Brot (Kanadisches Pfannenbrot aus dem Ofen)

45 Min

Mini-Panettoni

4 Std.

Vollkorn-Brötchen

2 Std.

Peperoni-Baguettes

1 Std. 30 Min

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50 Min

Erdbeertraum

5 Min

Mostrar todo