Bouillabaisse

Bouillabaisse

4.5 92 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Miesmuscheln, frisch, gesäubert mit Schale
300 g
Garnelen, roh, geschält
150 g
Porreestange in Ringen (ca. 5 mm)
1
Kabeljau in mundgerechten Stücken
150 g
Zanderfilet, mit Haut in mundgerechten Stücken
150 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
150 g
Schalotten halbiert
3
Fenchel in Stücken
150 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Knoblauchzehen
2
Tomaten geviertelt
500 g
Tomatenmark
60 g
Hummersuppenpaste oder Krustentierpaste (z.B. von Lacroix)
40 g
Weißwein trocken
50 g
Wermut (z.B. Noilly Prat)
20 g
Fischfond (z.B. von Lacroix)
800 g
Safranfäden (z.B. von Fuchs)
⅛
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
schwarze Pfefferkörner
5

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 45 g

Calorías 1917 kJ / 458 kcal

Grasa 22 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 14 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Paris, mon Amour! 12 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Seelachs mit Dijon-Senfsauce und Currycroûtons

35min

Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste

1h 5min

Zitronen-Knoblauch-Fisch

2h 20min

Pot au Feu von Edelfischen

45min

Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat

1h 20min

Grilled Seafood Board

40min

Lachs mit Bröselkruste

45min

Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe

1h

Muschelnudel-Auflauf mit Thunfisch

1h 10min

Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip

30min

Mediterrane Fischfilets mit Gemüse

40min

Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis

50min

Mostrar todo