Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brot Venezia
Prep. 30min
Total 17h 10min
25 Scheiben
Ingredientes
Weizensauerteig
-
Wasser150 g
-
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)15 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Hauptteig
-
Wasser kalt175 g
-
Hartweizengrieß fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
frische Hefe5 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten4 EL
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Scheibe
Sodio
190 mg
Proteína
3 g
Calorías
349 kJ /
83 kcal
Grasa
3 g
Fibra
1.8 g
Grasas saturadas
0 g
Carbohidratos
13 g
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