Pâté de campagne

Pâté de campagne

4.3 58 valoraciones

Prep. 30min

Total 48h

8 portions

Ingredientes

250 g d'échine de porc, désossée coupée en cubes (2 cm env.)
2 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à café de quatre-épices
60 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais ciselés
100 g d'épaule de veau coupée en cubes (2 cm env.)
100 g de gorge de porc coupée en cubes (2 cm env.)
2 œufs
2 c. à soupe d'armagnac

2 c. à soupe de cognac
80 g de pistaches, décortiquées et non salées

80 g de noisettes décortiquées
1 barde de lard
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
20 g de farine de blé pour la soudure
1 c. à soupe d'eau pour la soudure

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 12 g

Calorías 1215 kJ / 292 kcal

Grasa 23 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ma Cuisine 196 Recetas
Suiza

Ma Cuisine 196 Recetas
España

Ma Cuisine 196 Recetas
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Recetas
Francia

Ma cuisine au quotidien 221 Recetas
Canadá

Ma cuisine au quotidien 221 Recetas
Suiza

Ma cuisine au quotidien 196 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salade asiatique hachée

20min

Brioches farcies au porc et aux poireaux

3h 30min

Gaufres au blé noir

1h 30min

Merveilleuse salade de bowl verte quinoa

1h

Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

2h

Salade de poulet aux poivrons

1h

Salade de céleri aux poires et noisettes

15min

Poireaux façon salade Caesar

40min

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

30min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min

Tempuras de légumes et crevettes

25min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25min

Mostrar todo